一、飲食衛生注意事項：

1.      禽肉（雞、鴨、鵝等）及蛋類徹底煮熟。

2.      飲食烹調過程須注意生熟分開。

3.      料理生鮮禽畜肉及蛋類後立即洗手，刀具、砧板需徹底清洗後才能再度使用。

二、提升免疫力的飲食

提升自己的免疫力來對抗病毒也是很重要的，除了作息正常、適量運動、飲食均衡等基本功之外，以下也提醒一些可提升免疫力的飲食重點：

1.      攝取優質蛋白質：蛋白質不僅具有修補身體組織的功能，更是構成免疫球蛋白等免疫成份的重要營養素，所以從豆、魚、肉、蛋類攝取足夠蛋白質，才能維持身體免疫系統的正常運作；尤其海鮮富含可幫助提升免疫力的鋅，是很好的蛋白質選擇。

3.      攝取全榖根莖類：從燕麥、糙米等全榖根莖類中可獲得豐富的維生素B群及鋅、銅、鐵、鎂等礦物質，皆為參與身體免疫運作的重要營養素

4.      補充益生菌：益生菌不僅可以改善腸道健康，更具有免疫調節功能，可提升自然殺手細胞活性，是提升免疫力的最佳營養補充品。

5.      補充維生素D：研究發現維生素D與體內的防禦機制密切相關，足夠的維生素D可預防感冒，所以每天曬太陽15分鐘幫助體內維生素D3合成，或者補充維生素D，都是提升免疫力的最好方法。

三、提升免疫藥膳食補

借重老祖宗的智慧，以傳統中藥材食補，也是可以為免疫力加分的好方法。幾波流感疫情，常常造成中藥材「板藍根」的搶購熱潮，但要提醒大家板藍根是治療呼吸道的用藥，性寒，並不是每個人都適用，反而黃耆和黨參能補氣，才是提升免疫力的合適藥材，以下整理一些與提升免疫力有關的藥膳茶飲給大家參考。但也建議中藥材的使用還是要先諮詢專業中醫師，才能選擇適合體質的處方，以達到最好的功效。