腦袋瓜的組成份

“脂肪”--大腦中的固態物質約40~50%是由脂防所組成的，而且在神經傳導時，脂肪也是重要的絕緣體-髓鞘的組成份，髓鞘讓訊號傳遞時不會跳針同時加快傳遞速度。另一個是神經元細胞內含許多omega-3脂肪酸，其作用就是負責傳遞化物質，也就是學習、記憶…等思考時會用到的，而細胞內所含的DHA數目更多於紅血球。

OMEGA飲食對腦袋瓜的影響

DHA與嬰兒智力

母乳含有DHA，經過實驗後發現餵母乳的嬰兒在大腦與視網膜所含的DHA比餵配方奶粉(不含DHA)的嬰兒含量高，多年後的閱讀、視覺、語言、數學…等多項測驗也較高，讓FDA(美國藥物食品管理局)同意業者再嬰兒配方中添加DHA。不過哺餵母乳的時間也有研究團隊指出至少要哺餵4個月以上才能獲的足夠的omega-3脂肪酸。

Omega-3脂肪酸與阿茲海默症

DHA為腦神經細胞膜最主要的成分，但人體在2到3歲後就會停止累積DHA，所以當人年老或生病時，DHA的含量就會下滑，例如罹患阿茲海默症的病人，腦部海馬迴的DHA只有健康人的一半以下。

DHA與憂鬱症

美國國衛院研究發現，傳統日本飲食中的omega-3脂肪酸含量是美國飲食的十五倍，其他研究交叉比對後發現日本人罹患憂鬱正的機率只有美國人的十分之一。而一些研究也發現，憂鬱症患者服用磷脂絲胺酸(Phospatidylserine,PL)其DHA含量達40%或是亞麻籽油(富含次亞麻油酸，為DHA的前驅物)在情緒上都會有顯著改善。

Omega-3脂肪酸與產後憂鬱症

Omega-3脂肪酸是胎兒大腦發育過程中不可缺的必須營養素，所以如果母體攝取不足自然會從母親身體組織奪取，尤其產後哺餵母乳，DHA會持續的從乳汁流失，這有可能就是造成產後憂鬱症的原因之一，台灣也有一些相關的研究。

DHA與過動症

一些研究發現罹患”注意力缺陷過動症(attention-deficit hyperactivity disorder，或簡稱ADHD)”的男孩們，他們體內的EPA與DHA的值，明顯低於未罹病的男孩，或許omega飲食能對症狀造成一些改善。

基本上，身體組成、能量需求一定需要油脂的協助，所以只要注意一下您所吃進身體的油是什麼，相信天天擁有好心情是容易達到的。