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OMEGA飲食幫你避免心臟病
文/聯安預防醫學機構 聯欣診所營養師 許睿涵
 根據行政院衛生署供布的98年國人十大死因,心臟病位居第二,佔10.6%,也就是98年有22758人死於心臟相關疾病,而這些症狀與疾病的產生,跟生活習慣與飲食有密切的關係,而Omgea飲食能幫您減緩這些疾病發生的時間,所以在了解怎麼吃之前,先知道Omgea飲食有什麼功用。

 

心臟病形成的原因

一、冠狀動脈壁上的一個微小損傷

-基本上,因為動脈的血液流速快,所以血管壁出現損傷是難免的,尤其是當您血壓越高,出現的傷害就越大;當一個人的舒張壓超過105mm Hg時,罹患冠狀動脈疾病的風險是正常人的2倍。

二、動脈發炎

  -當動脈受到損傷,就會吸引白血球、血小板進行傷口的癒合與修補,但是他們同樣會引發發炎反應,1997年發表在”新英格蘭醫學雜誌””的一篇報告指出,發炎指數最高的男性與最低的比較起來,其心臟病發作的機會大3倍、中風的機會大2倍。

三、膽固醇入侵

  -LDL膽固醇被氧化破壞後,會被巨噬細胞(白血球的一種)吞噬運送,當巨噬細胞在動脈血管壁移動時,膽固醇便會入侵血管壁並且沉積。

四、斑塊形成

  -膽固醇在血管壁中形成的沉積物便叫做斑塊,當沉積物越大時便會壓迫血管壁,使血管越來越狹窄,此外因為血管狹窄,會造成該處的血液流速增加,讓該處所受的壓力越大,使血管更容易損傷與發炎,造成惡性循環。

五、冠狀動脈阻塞

  -一條動脈之所以會阻塞,主要是因為大片的斑塊剝落,其碎片順這血液流動,而這塊碎片會引起凝血反應,形成大的血凝塊,最後可能會塞在血管的狹窄處,如果發生在心臟,這時您的心肌某一部分便開始缺氧壞死,便是所謂的心臟病發作。

六、心臟跳動無規律

  -心臟病屬於一種創傷,當出現心臟跳動開始無法控制,也就是所謂的”惡性心律不整(malignant arrhythmia)”或是”室性心律不整(ventricular arrhythmia)”,此時心臟無法有效的泵出血液,整個身體的血液循環都會停擺,尤其大腦是最容易受到缺血的影響,只要四分鐘缺乏血液流通,可能就會造成大腦傷害甚至死亡。

 

 

OMEGA飲食能幫您什麼

 

一、冠狀動脈壁上的一個微小損傷

 OMEGA飲食 維持正常血壓,減少損傷生成

-         Omgea-3脂肪酸會轉變成一種凝血A3(thromboxane A3) 的二十碳酸,此物質可以使動脈收縮的能力很小,與Omgea-6脂肪酸所轉變成的凝血A2(thromboxane A2) 相反,凝血A2為強效血管收縮劑,迫使心臟需花費更大的力氣讓血液在收縮中的血管中循環,結果就促成了”高血壓’’

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二、動脈發炎

 OMEGA飲食 降低發炎,保護動脈

-         許多文章及報導都建議可以服用阿斯匹靈以預防心臟病,這是因為他具有消炎的功能,而Omgea-3脂肪酸也有相似的功能,其代謝後會產生前列腺素3(PGE3)來抑制壞的前列腺素生成,抑制身體產生不必要的發炎症狀。

 

三、膽固醇入侵

OMEGA飲食 延緩LDL氧化

-         LDL被氧化破壞後才會被巨噬細胞吞噬輸送,所以Omgea-3飲食可以讓LDL延緩氧化,因為其脂肪酸主要形式為不易被氧化的單元部飽和脂肪酸,再來是Omgea 飲食攝取很多蔬果,而蔬果富含抗氧化劑,也有助於保護LDL不被氧化。

 

四、斑塊形成

OMEGA飲食 減少LDL濃度,阻止大斑塊形成

-         HDL(好的膽固醇)可以調節血液中LDL(壞的膽固醇),就是將LDL攜帶至肝臟代謝掉,而Omgea 飲食所富含的單元不飽和脂肪酸具有增加體內HDL濃度的功能,這是其他類型脂肪無法達到的。

 

五、冠狀動脈阻塞

OMEGA飲食 減緩血栓形成,降低阻塞機率

-         當剝落的斑塊在血液中流動時會引發凝血反應,吸引血小板與纖維蛋白原聚集,形成更大的血凝塊,而Omgea-3脂肪酸可以讓血小板不會那麼黏之外,亦可以減少纖維蛋白元的製造,以有效降低血凝塊的形成。

 

六、心臟跳動無規律

OMEGA飲食 穩定心跳,避免心律不整發生

-         最早再1980年代所做的動物性實驗證明,在引發動物心律不整實驗前60分鐘給予魚油輸液,讓八隻動物中的七隻免於心律不整,一隻輕微發作,以上就是Omgea飲食可避免心臟病的功效。

 

資料來源-超完美OMEGA飲食、營養生化學、膳食療養學