一、簡單認識甲狀腺
1. 位置:甲狀腺環抱於氣管第三、四節處,約是喉結的位置,有中間相連的左右兩葉,形狀如盾,所以也稱盾狀腺。甲狀腺受到腦下垂體前葉的調控,共可以分泌出三種荷爾蒙T3、T4與抑鈣素,T3與T4需要碘離子跟酪胺酸才能合成,因此食物中的碘經過消化吸收後便會集中到甲狀腺進行合成。
2. 功用
-調整身體基礎代謝率:增加身體基礎代謝率與身體產熱
-纇交感神經作用:增加興奮感
-影響生長:刺激生長激素的分泌,協助蛋白質與骨骼之合成
-影響月經週期:甲狀腺機能低下時,經期會傾向延長及增多流量,而甲狀腺機能亢進時,月經期一般都很短暫。
二、甲狀腺素也影響我們的情緒
1. 甲狀腺功能過高(Hyperthyroidism):甲狀腺亢進
當甲狀腺不按身體的需求,大量分泌甲狀腺素時,會造成身體新陳代謝過程過快,會使患者產生心悸、呼吸快速、腸胃快速蠕動、多汗…等症狀,患者容易因為多汗、怕熱,再加上容易感到飢餓,所以會出現精神容易激動、四肢有細而急的震動,也會出現失眠、思想不集中…等症狀,也可常見這些患者身材多於細瘦但是眼睛跟甲狀腺明顯突出。
2. 甲狀腺功能過低症(Hypothyroidism):甲狀腺低下
甲狀腺功能不健全,甲狀腺素分泌不足時,其身體的活動代謝會減緩,會因為體溫低於正常值而怕冷,身體心跳與呼吸皆較緩慢,腸蠕也因蠕動慢而出現慣性便秘,患者也常常出現記憶力不佳、疲勞、憂鬱的情緒,可以從外觀眼臉浮腫,表情遲緩、疲倦,看的出來,雖然食慾不佳,但是體重卻緩慢規律的增加,臉頰也會浮腫、甲狀腺也會腫大
三、食物對於甲狀腺的影響
甲狀腺功能 |
亢進 |
低下 |
|
發生原因 |
1. 攝入太多碘 2. 腦下垂體失調 3. 自體免疫疾病 -葛瑞夫症候群 4. 壓力 |
1. 缺碘 2. 年老 3. 自體免疫疾病 -橋本氏甲狀腺炎 -慢性淋巴球甲狀腺炎 |
|
症狀 |
甲狀腺腫大 心悸、多汗、怕熱,體型細瘦、眼睛跟脖子明顯突出。 |
甲狀腺腫大 疲倦、怕冷、體型肥胖、皮膚乾燥、臉型浮腫、脖子腫大 |
|
食物注意事項 |
碘 -海藻.海帶.昆布.海苔...等 |
減少食用 |
減少食用 |
十字花科 -芥蘭、油菜、花椰菜、高麗菜、萵苣、白菜、白蘿蔔…等 |
正常食用 |
減少食用 |
|
其他禁食食物 |
咖啡因.煙.酒…等容易亢奮或心悸的食物 |
|
1. 碘-當甲狀腺腫大時,無論亢進或低下,碘的攝取量需要減少
(1) 甲狀腺亢進
碘是合成甲狀腺素的原料,所以當甲狀腺亢進時要避免攝取過多含碘食物,以免合成量過多。
(2) 甲狀腺低下
甲狀腺功能低下時,如果補充過多含碘食物,碘會大量聚集在甲狀腺卻無法被合成代謝掉,反而會使甲狀腺越來越腫大,所以建議減少含碘食物之攝取,勿給腺體過多刺激。
2. 十字花科-研究指出,十字花科蔬菜家族中含有少量的硫氰酸鹽(thiocyanats),又稱甲狀腺腫素(goitrin),它會讓阻止甲狀腺吸收碘。
(1) 甲狀腺亢進
可正常食用十字花科蔬菜,減少甲狀腺素之分泌。
(2) 甲狀腺低下
甲狀腺低下者如果食用大量十字花科蔬菜時,會使甲狀腺素合成量更加地減少,當血清中T3、T4過低又會負回饋地刺激腦下垂體前葉分泌更多的TSH,去刺激甲狀腺體工作,反使甲狀腺增生變的更肥大,所以不建議食用。
四、結語
甲狀腺素的分泌還受到其他荷爾蒙的影響,所以雖然血清中的T3、T4為正常值,但不一定代表甲狀腺的功能是正常的,所以建議各位如果有憂鬱情形出現時,可以觀察體重是否開始逐漸上升、皮膚乾燥與月經週期不正常,這代表您除了性荷爾蒙外,可能甲狀腺的功能也要一起評估,或許經過治療後,這些無法解決問題的抗憂鬱藥物都可一併丟棄,還您健康好心情。
資料來源:
1. 療癒-不吃藥的憂鬱解方,James M. Greenblatt,博思智庫,2013
2. 人體生理學,合記圖書出版社 2004
3. 營養生化學,華騰文化 2006
4. 台北醫學大學-認識甲狀腺疾病手冊
5. http://spring9559.pixnet.net/blog/post/33454498
6. http://chriskresser.com/iodine-for-hypothyroidism-like-gasoline-on-a-fire)
7. http://www.kmuh.org.tw/www/kmcj/data/9905/15.htm
9. http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%94%B2%E7%