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過敏原檢測 - 你的營養,可能是孩子的毒藥!
文 / 聯安預防醫學機構 功能醫學中心
過敏原檢測 為孩子的食物把關

根據統計,至少有60%的國人深受食物過敏之苦,其中尤以孩童佔大多數,不僅孩子身心受苦,也使父母親因找不出原因而在各醫院診所、各科之間疲於奔命。過敏,是身體的免疫系統對外來過敏原的「過度反應」,所造成不適的症狀,輕則發癢起疹,嚴重時則有致命的危機,因此不可不防!根據資料顯示,台灣最常見的兒童食物過敏症狀排名如下圖所示,如果您的孩子經常有這些反應,卻一直找不到確切原因,那麼您就要慎重思考是否要做過敏原檢測

排名
症狀
排名
症狀
1
鼻竇炎
6
肚子痛
2
經常感冒、喉嚨不舒服
7
感覺疲累
3
黑眼圈
8
異位性皮膚炎
4
頭痛
9
流眼淚
5
皮膚癢、起疹子
10
學習不專心


有些過敏症狀是以急性,也就是立即性表現出來,例如吃蝦子、螃蟹等帶殼海鮮之後起疹子,那我們就可以知道過敏的來源,下次就不再吃。但很不幸的,大部分的過敏是延遲性的反應,因為症狀不明顯或延遲幾天才發生,父母親不會警覺到症狀的發生與某些食物有關,而經常給孩子食用過敏原,造成體內長期累積,形成慢性發炎,影響孩子的發育、學習,甚至健康的危害。

根據聯安94年針對兒童食物過敏原檢測分析統計,年齡層在學齡前至小學一、二年為最普遍,因為此年齡所攝取的食物開始多元化,接觸到的過敏原機率較高;而最常造成孩童過敏的食物是奶、蛋類、麥麩、花生及帶殼海鮮,其症狀通常較嚴重且影響一輩子。

在聯安所作的食物過敏原檢測分析是一種安全、簡單而先進的方法,只需抽一管8c.c.的血液,即可檢驗出90種慢性食物過敏原,包括:奶蛋類、肉類、海產類(帶殼的、無殼的)、堅果類、穀物類、蔬菜類、水果類及其他如酵母、蜂蜜、香草…等,從血液中偵測IgG抗體的含量,以鑑定是否對這些食物有過敏,及過敏程度屬於輕、中、重度。

依據檢測結果,醫師與營養師會給予正確的飲食指導,依照量身建議的「輪替飲食法」,通常實施三個月後,有80%的兒童獲得改善,六個月後大部分都可以遠離過敏的不適。在聯安接觸的個案當中,就有不少幼兒因經常咳嗽、流鼻水而就醫,吃了好幾次的藥也都無法治癒而轉來聯安作過敏檢測。經過一年的執行飲食與追蹤諮詢,看到他們從原本兒童手冊上蓋的滿滿的健保章,到後來連A卡都沒蓋滿,內心與這些父母們同樣充滿喜悅。

在此建議爸爸媽媽們,因為每個孩子的體質不同,即便是相同的食物,每個人過敏的反應症狀可能亦不盡相同,應及早透過食物「過敏原檢測」,找到食物過敏原,為孩子的食物把關,是照顧孩子健康最好的方式。